Piastra Ghisa 30x22 con Base Legno per Bistecca e Pesce HORECA

Descrizione di Piastra Ghisa 30x22 con Base Legno per Bistecca e Pesce HORECA

Sapete qual è la cosa che mi fa più rabbia quando vado a mangiare fuori? Vedere una fiorentina pazzesca che arriva in tavola e, dopo due minuti, trovarmi lì a masticare un pezzo di carne tiepido e moscio. Ecco, noi nella nostra trattoria questo non lo permettiamo mica. Abbiamo scelto questa piastra in ghisa 30x22 proprio per dare quel tocco di classe (e calore!) che serve quando serviamo i piatti forti ai nostri clienti abituali. Mamma mia, quando la vedi arrivare che ancora sfrigola, cambia proprio la musica della serata!

Perché la ghisa è il top per la carne

Allora, parliamoci chiaro: non è roba per chi ha fretta. La ghisa è un materiale un po' testardo, ci mette il suo tempo a scaldarsi, ma una volta che ha preso il calore, non lo molla più. È perfetta per chi vuole quel sapore di brace anche se cucina sui fornelli di casa o nella cucina di un ristorante HORECA. Certo, non è leggera come quelle padelline di alluminio che trovi al supermercato, ma qui parliamo di durata eterna. Se la tratti bene, questa bistecchiera la useranno pure i tuoi nipoti.

• Effetto Sfrigolio: Porta in tavola il pesce o la carne che ancora cantano.
• Base in Legno: Protegge il tavolo e fa una figura pazzesca, molto rustica.
• Dimensioni 30x22: Ci sta comoda una bella costata o un'orata intera.

Scheda Tecnica del Prodotto

Un consiglio da amico per la pulizia

Ascoltatemi bene, sennò fate un pasticcio: questa piastra non va mai in lavastoviglie. È un errore da principianti che rovina tutto il lavoro. Basta un po' di acqua calda e una spazzola dura. Se siete dei puristi come me, dopo averla asciugata bene sul fuoco, passateci un velo d'olio. Sì, lo so, è un po' una scocciatura, ma è l'unico modo per avere una cottura perfetta ogni singola volta. Se cercate qualcosa che si lancia in lavastoviglie e via, questa non è la piastra per voi.